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柴鸡蛋,重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种.蛋重爱遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同,购买时需谨慎选择。怀柔农家山庄散养柴鸡蛋、土鸡蛋等产品经自然放养,无激素,无污染的纯正绿色蛋。
都说“鸡蛋里挑骨头”是故意找茬,可随着人们日益注重健康,消费越来越讲究绿色无公害,一些消费者买鸡蛋也开始挑挑拣拣,格外青睐无污染、高营养的柴鸡蛋。健康需求刺激了市场供给。